Расширенный поиск
Naruto Shippuuden
В мире Наруто незаметно пролетели два года. Бывшие новички пополнили ряды опытных синоби в ранге...
Naruto Shippuuden 294
20 декабря 2012
  • Наруто
  • Bleach
  • Fairy Tail
  • One Piece
rss
» Форум

О японской кухне

Здесь вы можете обсудить японскую кухню, например онигири и рамэн.
  1. Оффлайн
    -1

    Sventowel28

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 6


    Что вы думаете и что вы знаете о японской кухне ? amorypaz

    Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
    Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.

    10 августа 2015 - 15:13 / #1
  2. Оффлайн
    1

    ysher

    Буси

    Забанен

    Сообщений: 15

    Суп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.
    10 августа 2015 - 18:46 / #2
  3. Оффлайн
    68

    Kay Imland

    Садайдзин

    Анимешники

    Сообщений: 512

    Sventowel28,
    я лакомился роллами и суши с соусами васаби и соевым, плюс имбирь квашеный. Если кратко - редкая гадость! Дело в том, что япы не используют никаких специй, ни масла, ни соли, а многое вообще сырое. Поэтому вкус у всего этого, вне зависимости от комплектации, никакой - его просто нет. вы можете добавить указанные соусы, но тогда будет вкус соуса. Идем далее - сыр тофу вещь противная, как и все соевые продукты. употреблять его можно с большой привычки. Рамен был бы неплохой вещью, но для русского языка непривычен тем, что сладкий. Мы не привыкли к сладким супам.
    Есть и иное обстоятельство - сырая рыба может содержать личинки гельминтов, что приведет к тяжелому отравлению. И я молчу про откровенную гадость типа сырых осьминогов, чьи щупальца могут вылезти из вашего носа и задушить вас, попав в не то горло, сушеные рыбьи чипсы и размазню из морской сколопендры! Вывод - яп кухня только для тех, кто привык к ней с детства. Для меня она - единственная часть яп культуры, что я не перевариваю в прямом смысле! Вот китайская кухня - совсем другое дело! Вкусно, обильно и питательно!
    Вывод -
    10 августа 2015 - 22:54 / #3
  4. Оффлайн
    -1

    Sventowel28

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 6

    Спасибо большое ! amorypaz

    Добро должно быть с кулаками . Свое счастье нужно всегда беречь.
    Уныние смертельный грех , а юмор бережет наши души.

    11 августа 2015 - 18:13 / #4
  5. Оффлайн
    124

    BloodTotoro

    Кардинал

    Анимешники

    Сообщений: 246

    Мне у япошек нравится печеный сладкий картофель! Покупается качественная картошка, желательно молодая и красивой формы. Моется и закидывается в морозилку на 6-8 часов, затем размораживается при комнатной температуре. Далее, закидывается в микроволновку на 8 минут и вуаля! Сладкая картошка готова. Картофель богат крахмалом, который при заморозке, превращается в сахар. Можно еще и медом ее сверху полить или сливками, ну или чем придумаете. Это уже дело вкуса и фантазии.

    14 августа 2015 - 08:21 / #5
  6. Оффлайн
    68

    Kay Imland

    Садайдзин

    Анимешники

    Сообщений: 512

    BloodTotoro,
    На самом деле япы такой фокус проделывали со своим традиционным корнеплодом - бататом (его еще зовут сладким картофелем), так что лучше его и брать, а не заниматься ерундой с нормальной картошкой, у которой на морозе, как мне кажется, вкус становится отвратительным (хотя я не могу отрицать чужих пристрастий - как вам угодно, пробуйте). И замечу, что при заморозке сахар из крахмала не получится. Для того, чтобы превратить крахмал в сахар - сахарозу или глюкозу, нужен гидролиз в кислоте или фермент амилаза. Здесь иной случай, и сладость дают иные химические процессы. Хотя не берусь углублять тему... может, я и не прав.
    14 августа 2015 - 23:59 / #6
  7. Оффлайн
    124

    BloodTotoro

    Кардинал

    Анимешники

    Сообщений: 246

    KayImland,
    Для выяснения вопроса, что от куда и куда берется и как это получить путем гидролиза и заморозки, надо создать отдельную тему)). Факт остается фактом. Картошка сладкая и вкусная.
    И кстати! Доподлинно, из первых рук, знаю, что японцы считают европейский картофель особо привлекательным и вкусным и тоже замораживают его и даже делают из него сладкие чипсы.

    15 августа 2015 - 02:50 / #7
  8. Оффлайн
    68

    Kay Imland

    Садайдзин

    Анимешники

    Сообщений: 512

    BloodTotoro,
    ну не будем спорить с любителями, это дурной тон. А вообще-то надо иметь ввиду, что картофель - корнеплод не европейский, а американский, точнее, из Центральной Америки.
    15 августа 2015 - 02:56 / #8
  9. Оффлайн
    124

    BloodTotoro

    Кардинал

    Анимешники

    Сообщений: 246

    KayImland,
    По моему, историю картофеля знают все, так же, как и то, что курица которую мы кушаем это потомок одомашненой азиатской птицы. Хотя я могу и переоценивать нашу публику.

    15 августа 2015 - 02:59 / #9
  10. Оффлайн
    68

    Kay Imland

    Садайдзин

    Анимешники

    Сообщений: 512

    BloodTotoro,
    если быть совсем точным, то потомок банкивских кур из Индонезии и Индокитая. Просто я опасаюсь ввести людей в ненужное заблуждение, потому уточняю
    15 августа 2015 - 03:18 / #10
  11. Оффлайн
    124

    BloodTotoro

    Кардинал

    Анимешники

    Сообщений: 246

    KayImland
    Так здесь и нет ни каких заблуждений. Я описал блюдо из картофеля, которым любят баловаться японцы, а зачем делать не нужные уточнения, ума не приложу. Лучше уж пиши про блюда, как того требует данная тема, а историю происхождения тех или иных блюд можно включить, как дополнение.

    15 августа 2015 - 04:26 / #11
  12. Оффлайн
    5

    АлександрХелл

    Ронин

    Анимешники

    Сообщений: 12

    Обожаю суши не пробовал сукияки сасими и много чего японского кроме якитори.Ням ням)))Всем приятного аппетита ня)))
    15 августа 2015 - 14:37 / #12
  13. Оффлайн
    80

    Aizen

    Император

    Администраторы

    Сообщений: 284

    Из японских блюд слышал только о рамэне, якисобе, онигири, суши, сукияки и удоне. Однако ничего из японской кухни никогда не пробовал, и не горю желанием попробовать.


    Цитата: ysher
    Суп рамен, приготовление лапши и много мясо с яйцом, того стоят потраченных средств.

    Рамэн это вообще то фастфуд, его приготовление занимает минимум средтств, времени и сил. Да и что то я никогда не слышал что бы в него ложили мясо.
    Сообщение отредактировал Aizen 16 августа 2015 - 20:58
    15 августа 2015 - 15:36 / #13
  14. Оффлайн
    77

    Paranoid

    Демон-повелитель Шестого Неба

    Администраторы

    Сообщений: 729

    Aizen, не, рамен это не фастфуд просто он был удобен для превращения в фастфуд. А так у него очень много рецептов и с мясом, и без. Это же по сути лапшичный суп и все.

    Сам тоже не пробовал японские блюда, но очень хочется похавать якисобу или удон/никудон. Суши бы я точно не стал жрать, потому что рыбу не люблю, а там она еще и сырая. Однако я пробовал картошку с соевым соусом и надо сказать очень вкусно.

    16 августа 2015 - 12:03 / #14
  15. Оффлайн
    80

    Aizen

    Император

    Администраторы

    Сообщений: 284

    Paranoid, Изначально да, но сейчас он стал им.
    Не фастфуд если самому замешивать, раскатывать и нарезать тесто. Это сделать сможет далеко не каждый. Вот в него могут добавлять мясо. А вот если покупать лапшу в магазине, что почти все и делают, это сто процентный фастфуд, в него могут добавлять яйцо, зеленый лук и тому подобную зелень, но точно не мясо. Потому как готовится такая лапша за 5 - 10 минут.
    16 августа 2015 - 12:24 / #15

Статистика форума, пользователей онлайн: 124 (за последние 20 минут)

Kirritto, Asabist, vadlen, Bubz, Involker, wirall, DARCUS, Ghospen, vlad008008, Demonsha, wolf_ms, Djot77, Arksault, Andry2451, pain6666, Георгий Жуков, Kolian890, gic, Лойд, saito1993, Мелкая срань, Fan of madness, serafim666, Odos, Alkatraz, roman_bezpalov, kitenok, Данил Ткаченко, Kaz, Heavenly, FT Dark King, mobydik, ヴァシャ, махан, PADSHIY VORON, tuborg002, IIIaJIbHoY, indesit5, andrey3390, Y.M., JKK23, huligan_64rus, Ahilos, Mult9shka121, Albus666, Lolikon, oitoy, GL1n, lons5614, Ice Face, Aleksei51, мазарини, SSD007, middaysan, Gvinster, nythuk, Drysa, greshnnikk, jura2033, mrarchi, Fortuity, Oliver, Berbich, Igorek55, aleksandr2, ЗасРанец, Косяк, dima4600002, Shiki454, бродяга56132, Andoper, ARKADIJ, vladvolk1442, ykamisama, s3000, lolmenall, MaxHasky, fox150, The coastal strip, JyccDay, artur021989, padonok150, Jejiq99, Денис Евсеев, DisGard, Humbler, Муген, Grimjjov Jeagerjaques, Andrean, Дмитрий1990, Виктор Донгаев, Trox, Crak_336, Александр Усиков, widow, ERRT, Егор Глобин, CherePashka, torpeda11, 3darova, Kateyka, cph256, Андрей Мартыненко, Владимир Калюжин, Lotok, Keyjo, kot9ra1120, foler1q2w, Kryk, Rodion668, Samuel, Homa, xency, Qiwi Soul, Вагиз Шаяхметов, SummoSikenn, des123, JamesMails, Даниил Курбаков, GoldMaster, iankee, Ask, Никита Пятибратов, Евгений Геращенко

Администраторы | Модераторы | Релизеры | Анимешники | VIP

Создано тем
163
Всего сообщений
11409
Пользователей
41577
Новый участник
Евгений Геращенко