Клуб любителей Чая.

1. 

   Оффлайн 1

   ксеноморф

   Тёнин

   Анимешники

   Сообщений: 5

   Белый:Фудин (кто пил белые чаи тот знает на сколько они разные и тонкий во вкусе. Ты там можешь уловить кучу ароматов и послевкусие. Тем более что льются они достаточно долго.)
   
   Зелёный:Те гуань (переводится как железная богиня милосердия. Классический зелёный китайский, чем свежие чай тем он обычно ароматнее. Имеет цветочный аромат черёмухи и свежих цветов после дождя.) инь ло (серебряная улитка: очень-очень хороший зелёный чай, но в один момент можно испортить если обжечь его кипятком. Отдаёт ароматом чернослива и черёмухи.), также:Сью пьен, ми ла Сян
   
   Габа: белая панда (на самом деле название др. Это мерч фирмы где я беру чаи), сыцзы чунь ( хлебный цветочный аромат с ноткой мëда на послевкусие), бай жуй (вполне себе неплохая габа для своей цены токой бëджетный вариант), красный нефрит (дорого красиво габа
   
   Шу:кремовая лошадь (очень хорошая шуху советую ценителям шухи. Сливочный густой аромат и оттенки крема саму шуху можно превратить в очень хорошую нефтянку. Кто в теме поймёт) 8592 даи (хорош как для варки так и для проливов держит очень долго аромат хватает 5г на гацвань на 9 проливов качественное сырьё),
   Хей ча 8218 Лю бое (классика, это скорее чёрный чай нежели шуха, но он один такой. Надо заметить что он хорош только при наличии золотой плесени), гун тин (супер), фермерская (можно было бы назвать бюджетным, но сырьё на высоте и аромат супер.) 8592 даи (хорош как для варки так и для проливов держит очень долго аромат хватает 5г на гацвань на 9 проливов качественное сырьё),
   
   чего-то я не понимаю)
   Как работает этот форум...
   Отправляю целостный список падает лишь часть.
   
   Жэнь Шэнь улун (оставляет сладость во рту как солодка, мягкий вкус улуна.)
   
   Да Хун пао: Яо лину (кто пил даху тот знает чем он хорош я помню всего одно название из того что пил про него и речь, а так они похожи. Но очень разные.))) Очень ароматный чай с запахом хлеба и цветов (не путать с габой там аромат сильный) в других дахах его может и не быть тут зависит от обжарки, но во многих он присутствует лёгкий и сильно сладкий на запах, но вкус это что-то цветочное и медовое очень тонкое.),
   Шен: веник (очень молодой шен почти как зелёнка), мэнхай (годный грибной шенчик), (электростанция) тулинь (любимый шен который заряжает), бай жуй-сян (дорого, но своей цены стоит.)

   Tihe нравится это сообщение.

   Сообщение отредактировал ксеноморф 5 июля 2023 - 11:43
   5 июля 2023 - 11:30 / #151
2. 

   Оффлайн 1

   ксеноморф

   Тёнин

   Анимешники

   Сообщений: 5

   Красный: хэй дзынь (классика, как тот самый советский чай. Может чуть лучше, но, является его предшественником к нему не понадобится сахар он сформирован так что дают лёгкий привкус сладости. Имеет лёгкую с
   терпкость), сосновые иглы (имеет терпкость, медовый аромат), тин маохоу (не понял буду пить ещё, но на первый взгляд очень хороший и ароматный.),

   Tihe нравится это сообщение.
   5 июля 2023 - 11:45 / #152
3. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1728

   О, у нас появился эксперт по чаю
   
   ксеноморф,
   Какое твое мнение о ароматизированных чаях, разных сборах, и чаях типа массала, калмыцком чае, генмайча
   5 июля 2023 - 23:00 / #153
4. 

   Оффлайн 1

   ксеноморф

   Тёнин

   Анимешники

   Сообщений: 5

   Ароматизированные я раньше пил до травяных (кстати травяные до сих пор покупаю у частных травников люблю иван-чай (кипрей) и зверобой сушёный на дыму.) Сборы: если имеется виду чайные миксы то это я делаю сам.))) Хороший микс получается когда пьёшь два пуэра поочерёдно называется шу-шен. Ну в остальном эксперименты, например мешали восточную крацавицу с день хуном получилось на удивление супер. Конечно в таких экспериментах главное угадать с пропорциями. Масссала это ближе к напиткам по типу глинтвейн только без алко (не пробовал, но видел.) Калмыцкий чай вообще слышу про него в первые, но посмотрел рецепт "варить зелёнку на сильном огне это дикость" (хотя если взять магазинный по типу гита то всё равно хуже не будет.) Генмайча: щупал, нюхал, не пробовал)))
   P/S
   Ароматизированные по моему нынешнему личному мнению это гадость...

   Tihe нравится это сообщение.
   6 июля 2023 - 09:09 / #154
5. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1728

   ксеноморф,
   Какую эстетику применяешь, используешь?
   Чайные свечи, пиалы, чаши, чайники?
   9 июля 2023 - 21:49 / #155
6. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1728

   Вот так, по простенькому, но всегда вкусно )
   
   

   
   26 августа 2023 - 02:48 / #156
7. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1728

   Интересный состав, но пока раздумываю попробовать ли его
   Смущает одновременно корица и кардамон в составе и сочетание имбиря & корица.
   
   
   
   

   
   18 сентября 2023 - 00:44 / #157
8. 

   Оффлайн

   Kay Imland

   Сёгун

   Анимешники

   Сообщений: 716

   Tihe,
   Намесить-то в чай можно чего угодно, ведь вообще под чаем нередко понимают отвар практически любого растительного сырья. Указанные компоненты нередко добавляют. Вопроса тут два: первое - это настоящие имбить и др или ароматизатор? Тогда смысла немного. Второй - какое соотношение? Это дело на любителя, кому понравится, а кому - и нет.
   Так, в Грузии пробовал пакетики их чая с имбирем (тут нет такого, да и там не особо попадается). На мой взгляд - слабоват и вообще не очень, а вот родственникам понравилось.
   Ну и наконец такую смесь можно и самому сделать куда дешевле.
   30 сентября 2023 - 00:09 / #158
9. 

   Оффлайн 37

   Tihe

   Дзито

   Премиум

   Сообщений: 1728

   Kay Imland,
   

   Цитата: Kay Imland

   Ну и наконец такую смесь можно и самому сделать куда дешевле.

   
   Можно, но всё придётся опытным путем пробовать.
   И при этом могут быть компоненты, которые не сочетаются, и вот их хотелось бы знать заранее.
   
   

   
   1 октября 2023 - 23:09 / #159
10. 

    Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 716

    Tihe,
    Тут невозможно знать заранее, тк такого рода сочетаемости это дело индивидуального вкуса.
    3 октября 2023 - 00:30 / #160
11. 

    Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 716

    Чай тулси — очередная пустышка или чудо средство?

    
    
    Есть здесь любители чая тулси?
    

    

    
    Давайте разберемся, так ли он полезен, как говорят.
    
    Тулси (ocimum sanctum) — растение, которое также называют священным базиликом из-за его религиозного значения в индийской культуре. В Аюрведе это растение называется «королевой трав». Чай тулси активно используется в традиционной индийской медицине как адаптоген.
    Специалисты аюрведы активно используют листья, стебли и семена растения для приготовления чаев, настоек, эфирных масел.
    Применяют тулси и в китайской медицине при заболеваниях кожи, дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта.
    
    Приписываемые ему сойства:
    ⏺Облегчает адаптацию.
    ⏺Улучшает память.
    ⏺Облегчает течение ОРВИ.
    ⏺Снижает уровень глюкозы в крови.
    ⏺Повышает либидо.
    
    Если так посмотреть - то действительно чудо-средство, так почему же оно до сих пор не вошло в официальные рекомендации по ЗОЖ и лечению?
    
    Все просто сторонники применения данного растения ссылаются на его эффективность, подтвержденным большим количеством исследований, да, их много, но давайте подробно разберёмся.
    
    ❓Улучшение адаптации за счет увеличения уровня антиоксидантов в организме было обнаружено толко в исследованиях на крысах.
    
    ❓Антиканцерогенный эффект тулси продемонстрировали исследования на культуре клеток и крысах с экспериментально индуцированными опухолями.
    
    ❓Детоксикационный эффект. Защита от токсического воздействия тяжелых металлов, таких как свинец, мышьяк, кадмий, хром и ртуть, а также от воздействия
    радиации опять же была продемонстрирована только на мышах.
    
    ❓Метаболический стресс. Исследования на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров, показали, что тулси может снижать уровень глюкозы в крови, корректировать аномальные липидные профили.
    ☑️Рандомизированное плацебо-контролируемое одиночное слепое исследование листьев тулси у пациентов с СД показало значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак и после еды во время лечения листьями тулси по сравнению с плацебо, но есть одно весомое но, авторы не указывают количество участников исследования.
    
    ❓Сопротивляемость физическому стрессу. Исследования на лабораторных животных показали, что тулси усиливает метаболизм, уменьшает окислительное повреждение тканей, вызванные физическими стрессорами. Также тулси помогает уменьшить последствия острого и хронического стресса, вызванного шумом, но только у экспериментальных животных (опять досталось крысам).
    
    ❓Повышение иммунитета. Тулси повышает защиту от инфекционных угроз за счет усиления иммунных реакций у животных.
    ☑️Есть одно двойное слепое РКИ с участием 24 здоровых добровольцев, которые принимали спиртовой экстракт тулси и плацебо, в результате было увеличение некоторых показателей иммунитета.
    
    ❓Профилактика кариеса. Активность тулси против Streptococcus mutans , участвувющего в развитии кариеса, было подтверждено в исследовании на 45 подростках 14-15 лет, которое показало, что полоскание ополаскивателем с туласи так же эффективно, как 0,2% раствор хлоргексидина, но при это другое исследование с 50 взрослыми участниками показало, что полоскание рта хлоргексидином тормозило рост зубного налета значительно сильнее, чем травяной ополаскиватель для рта с тулси.
    
    ☑️Психический стресс. Опять же много исследований на животных и одно на людях. 35 взрослым пациентам с генерализованным тревожным расстройством (ГТР), находящимся на лечении в больнице, давали экстракт тулси. Наблюдения показали, что тулси ослабляет симтомы ГТР, а также ослабляет связаные с ними стресс и депрессию.
    
    Выводы
    Использовать или не использовать данный продукт решать только вам, взвесив все за и против, по моему мнению, в отношении эффективности чая тулси больше вопросов, чем доказательств, исследований на людях очень мало, а те что есть имеют низкий уровень доказательности.
    
    Как и любая добавка к пище природного происхождения перед приобретениеме чая тулси необходимо убедиться в безопасности и качестве продукта.
    
    С выходом на мировой рынок в аюрведических препаратах участились случаи обнаружения токсичных элементов, тяжелых металлов, связанных с выращиванием сырья на загрязненных территориями.
    

    

    
    Также важно убедиться, что используются оригинальные травы. Обеспокоенность по поводу качества европейских продуктов «тулси» была вызвана сообщениями о высокой частоте замены суррогатными травами

    Tihe нравится это сообщение.
    18 октября 2023 - 00:14 / #161
12. 

    Оффлайн 37

    Tihe

    Дзито

    Премиум

    Сообщений: 1728

    Kay Imland, интересно.
    
    

    Цитата: Kay Imland

    Использовать или не использовать данный продукт решать только вам,

    
    убедитесь, что вы хоть немного крыса, тогда вам возможно подойдет.
    
    
    

    Цитата: Kay Imland

    хронического стресса, вызванного шумом,

    
    такое бывает? тогда у меня он есть, нужно хотя бы обычный чай попить, с лимончиком ))
    
    
    

    
    18 октября 2023 - 00:55 / #162
13. 

    Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 716

    Tihe,
    Стресс может быть вызван любым воздействием, которое выводит человека из стабильного состояния, особенно на долгое время.
    19 октября 2023 - 00:06 / #163
14. 

    Оффлайн 37

    Tihe

    Дзито

    Премиум

    Сообщений: 1728

    

    
    
    

    
    4 ноября 2023 - 00:06 / #164
15. 

    Оффлайн

    Kay Imland

    Сёгун

    Анимешники

    Сообщений: 716

    Tihe,
    В принципе, чай заваривать можно из практически любого сена, кроме разве что совсем противного - но может и такое понравится кому-то.
    Не очень понятно, что имеется в виду под "китайским чаем", тк он бывает очень разным. Начнем с того, что есть как минимум 5 сортов: черный, зеленый, красный, белый, желтый. Судя по всему, текст взят из советской книжки, а в те времена китайский чай вообще был экзотикой недоступной.
    15 ноября 2023 - 22:49 / #165