Клуб любителей Чая.

1. 

   Оффлайн 73

   Kay Imland

   Ценитель классики

   Премиум

   Сообщений: 658

   Tihe,
   При желании можно заваривать чай из любой травы, иногда даже ядовитой. Съедобной - вообще пожалуйста. Как-то я был в Крыму у язычников, так они каждый вечер варили множество чаев из самых разных трав и их смесей.
   26 апреля 2022 - 00:01 / #76
2. 

   Оффлайн 29

   Tihe

   Сюзерен

   Анимешники

   Сообщений: 1402

   «— Гаврила, а почему вы всегда говорите „чай пить“, а не „ужин“, „завтрак“?
   — Ой, любим мы чай очень! — засмеялся ненец. — Но ты не прав, что я всегда говорю „чай пить“! Утром или когда подкрепиться хочешь — это „чаек“. В обед, на ужин — „чай“, к такому чаю и оленина, и рыба подается. А вот когда голодный придешь, по тундре набегав­шись, а на столе и мясо, и кровь, и рыба, и морошка — это уже „чаище“!».
   
   Константин Куксин. «Хозяин белых оленей»
   (с)

   
   Способ заваривания чая северных народов
   
   Суутэй цай
   В холодную воду покрошить зеленый плиточ­ный чай, довести до кипения. Залить оленье молоко в количестве не менее ¼ объема чая. Оленеводы не добавляют в чай масло или бараний курдюк (так делают монголы), поскольку оленье молоко уже довольно жирное. Когда закипит, добавить соли по вкусу.
   
   

   

   
   

    (с)

   © Danita Delimont RM / Emily Wilson / Diomedia
   https://arzamas.academy/mag
   15 мая 2022 - 17:11 / #77